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Il Kenya scopre i funghi, ma attenzione a quelli tossici

Crescono nel Paese avvelenamenti e fenomeni di allucinazione

20-09-2018 di redazione

L'ultimo caso risale a pochi giorni fa: un'intera famiglia ha rischiato di morire, dopo un'intossicazione da amanite bianche simili a prataioli, provenienti dal  Monte Elgon. La nonna li aveva cucinati per tutti e serviti insieme al classico ugali. Polenta e funghi, come nell'autunno italiano.
Anche in Kenya cresce la passione per i funghi, ma non c'è ancora una cultura per permettere di riconoscere quelli buoni da quelli velenosi.
Anche nei supermercati nazionali appaiono confezioni di champignon, galletti e simil-porcini.
Per alcuni viene indicata la provenienza (da Eldoret, soprattutto, ma anche dalle foreste intorno a Nairobi), altri arrivano da Paesi africani non lontani (Il buonissimo "Portobella" ruandese, con cappelle gustose da fare anche alla griglia), ma spesso alcuni non recano alcuna indicazione e molto probabilmente non sono stati sottoposti a controlli particolari da parte dell'ufficio d'igiene.
Ma visto il crescente interesse dei kenioti ed anche degli stranieri residenti in Kenya per i funghi commestibili, gli uffici competenti si stanno attrezzando per poter avviare una campagna informativa ed evitare spiacevoli episodi dati dalla scarsa conoscenza di questa risorsa della natura.
 

TAGS: funghi kenyavelenosi kenyaveleno kenyaporcini kenya

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