La mitica vespa, parcheggiata nella piazzetta del centro commerciale “The Hub” di Karen, accoglie i clienti in un angolo che potreste trovare in una qualsiasi delle piazze italiane. E l’ambiente in cui si entra, fin dall’attenzione al comfort e all’accoglienza, con particolare occhio ai dettagli (il portaposate in pelle con il nome del ristorante, le lampade su ogni tavolo) mette a proprio agio come si fosse proiettati per un attimo in una autentica cascina toscana o lombarda.
Recentemente rinnovata, con accorgimenti per creare un ambiente ancora più intimo nella veranda esterna, La Cascina di Karen si distingue per la qualità dei prodotti, la continua ricerca di freschezza e continuità, sia da parte dei molti fornitori locali, sia per i prodotti d’importazione con arrivi anche settimanali.
Alla Cascina si trova l’abbinamento tra alti standard di preparazione e ricette di piatti che si ispirano alla tradizione italiana, come ad esempio il gelato artigianale e con proposte di respiro internazionale; oltre al menu una scelta di “special” che variano accontentano tutti i gusti e le preferenze dal vegetariano, carne o pesce. Sulla lavagna all’ingresso, ogni giorno ci sono sempre novità che cambiano in base agli alimenti freschi di giornata o alla creatività del padrone di casa Gianpaolo Zappa.
Menzione speciale per l’ottima cantina dei vini, e non poteva essere altrimenti. Per accompagnare molti di loro, anche solo per un aperitivo, assaggiare i taglieri di salumi e formaggi con gnocco fritto e piadina. Una prelibatezza tanto rara quanto indimenticabile per una “experience” di alta cucina italiana in Kenya.