Storie

ECCELLENZE ITALIANE

Il successo di Solo Grano: l'Italia del futuro in Kenya

Cristiano e Nico Traldi e la tradizione della pizza a Nairobi

07-12-2021 di Freddie del Curatolo

L’eredità della tradizione gastronomica italiana d’eccellenza a Nairobi, com’è normale che sia, passa alle nuove generazioni e in questo senso il successo della pizzeria e luogo di ritrovo “Solo Grano” dei giovani italo-keniani Cristiano e Nico Traldi è significativo.
Figli dell’importatore romano Flavio e dello storico imprenditore ed hotelier di Malindi Tiziano, scomparso da qualche anno, Cristiano e Nico hanno creato nel quartiere di Gigiri a Nairobi un locale semplice ed accogliente che sta diventando un punto di riferimento nella zona delle Nazioni Unite e delle Ambasciate e a margine di due delle zone residenziali più importanti ed estese della capitale. Solo Grano è una classica pizzeria italiana ma è anche un “hub” che vive fin dalla tarda mattinata con un bar-chiringuito che propone ottimi aperitivi, drink e cocktail fino a tarda sera, una panetteria artigianale (Mondo Pane) e una paninoteca-piadineria (Rimini). Quando calano le prime luci della sera l’atmosfera diventa quella di una piazza internazionale dove la specialità napoletana diventa il punto di riferimento ma è la varietà della clientela a creare un luogo unico, simpatico e divertente che attrae gruppi di amici, famiglie con bambini, dipendenti di organizzazioni di tutto il mondo e tanti keniani. Nel fine settimana, come potete scoprire nel nostro video servizio, Solo Grano si anima ulteriormente grazie a spettacoli di musica dal vivo coinvolgenti e di qualità, mentre il forno a legna continua a lavorare ininterrottamente per i presenti e per la grande richiesta di pizze d’asporto. La qualità dei prodotti, a partire dalla farina 00 italiana fino alle farciture, è alla base del gradimento della pizzeria, così come anche la proposta enologica, con vini italiani importati da New Italicor, la ditta d’import-export del padre di Cristiano, Flavio Traldi che da anni si è specializzato nella diffusione di marchi di casa nostra e serve moltissimi ristoranti, hotel e privati di Nairobi.
Mestieri legati alla volontà e alla passione degli italiani all’estero che si tramandano di generazione in generazione, adeguandosi alle epoche, al mercato e ai gusti della gente. Il successo di Solo Grano a Nairobi non è un caso e ci fa piacere segnalarlo, augurando ai due ragazzi di continuare così. Non ci guadagnano solo loro, con la loro attività e i dipendenti keniani coinvolti, ma il buon nome dell’Italia non Kenya.
 

 

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