Il prestigioso hotel Serena di Nairobi organizza una serata di alta cucina italiana in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, con uno degli chef “Ambasciatori del Gusto”, in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia, ICE Agenzia di Nairobi e lstituto Italiano di Cultura di Nairobi.

Un’occasione unica per gustare un menù dedicato e un viaggio sensoriale nei sapori italiani e in abbinamenti che esaltano specialità spesso rivisitate con classe ed originalità.

Lo chef è Vincenzo Butticè, cinquantatreenne siciliano della provincia di Agrigento chef e proprietario con la famiglia del ristorante Il Moro di Monza, ha  tra l’altro ha cucinato per Papa Giovanni Paolo II , per l’ex Presidente della Repubblica Scalfaro, oltre che per diversi ristoranti italiani di primo livello.
Nella serata del Serena, che si terrà al Mandhari Fine Restaurant il prossimo 3 dicembre, si partirà con un aperitivo composto da finger food, con Patata, grana e pancetta, Caponata di melanzana, Parmigiana di zucchine, Mousse di mascarpone e basilico e Paninetto farcito olive e capperi, per proseguire con un menù a scelta di Mare o Terra che lo chef ha intitolato “Aspettando il Santo Natale come in Italia”. Con il Menù di mare si parte con l’uovo perfetto, sedano rapa e perle di tartufo, per proseguire con fave, finocchietto,calamari  e caviale italiano. Come primo, risotto gamberi timo e lime, poi trancio di pescato “alla moda messinese”, sorbetto con infuso di karkadè, sambuca e passion fruit ed infine “panettone dimenticato”. 

Per chi  sceglie l'opzione Terra le alternative prevedono al posto delle pietanze di pesce, fave, finocchietto, e pancetta affumicata,  risotto zucchina lime e menta, Guancia di vitello patata passata e corn.

 Il prezzo della cena è di Kes. 9000 a persona,  dopo un spritz di benvenuto , include la  degustazione di vini abbinati a ciascuna pietanza che parte da bollicine di Trento DOC,  per proseguire con Vermentino di Sardegna DOC,  Custoza Superiore DOC, Etna Rosso DOC , Rosso di Montalcino DOC, Chianti Rosso e Moscato D'Asti  DOCG. 

Qui il link per prenotare: https://www.serenahotels.com/nairobi/offers/tastes-of-italy-at-nairobi-serena-hotel