C’è solo un locale sulla spiaggia di Malindi che è allo stesso tempo sinonimo di qualità e simbolo di continuità nella destinazione turistica, oltre che marchio inconfondibile di Made in Italy.
Si tratta di Rosada Beach, che migliaia di turisti da più di vent’anni conoscono e frequentano ed altrettanti hanno frequentato nelle loro vacanze in Kenya.

Se Rosada è diventato un locale culto soprattutto per i suoi beach party (il primo in assoluto, fuori da un villaggio turistico, si celebrò proprio lì), la sua spiaggia con gli inconfondibili lettini rosa ha visto alternarsi stagioni fantastiche e traboccanti di turismo internazionale ad altre più problematiche, come quella della pandemia, che però ha sempre gestito con professionalità e coerenza, senza mai abbassare la qualità.
Nelle ultime stagioni, poi, grazie alla gestione dell’imprenditore ligure-monegasco Carlo Falco, ha definitivamente alzato la qualità dei servizi e del suo ristorante, che oggi è uno dei punti di riferimento della cittadina per una clientela che spazia dai facoltosi keniani di Nairobi, agli stranieri che apprezzano il buon cibo cucinato con tocco italiano, ai nostri connazionali che si affidano ad un “marchio di fabbrica” ormai consolidato.

Intanto, a mezzo passo dall’oceano indiano, il pesce fresco e abbattuto in cucina la fa da padrone, con proposte immancabili, come carpacci e primi piatti di mare, o fritture e griglia, ma l’arte della pasta, anche fatta in casa, con abbinamenti classici o originali, è qualcosa di irrinunciabile, a fianco alla tradizionale pizza cotta nel forno a legna e ad insalate e piatti leggeri per un pranzo consapevole che ci si può andare a rinfrescare subito dopo nell’azzurro dell’acqua di Silversand.

Qualità e servizio ed un locale che ogni anno investe per rinnovarsi e restare sempre accattivante, dando l’esempio di come sia sempre necessario, stagione dopo stagione, confermarsi e togliere quella patina di luoghi comuni che vorrebbero Malindi in eterna decadenza, quando invece c’è chi continua a puntare sulla bellezza dei suoi angoli di paradiso, sulla qualità dell’offerta turistica e sul piacere inalienabile del mangiare e bere bene, e dello stare insieme in relax ed allegria.
E poi…lunedì e venerdì sera, ci sono sempre i coinvolgenti, scenografici beach party in riva all’oceano.