Non c’è turista italiano in Spagna che, durante l’estate europea, non abbia assaggiato il famoso “tinto de verano”, drink rinfrescante a base di vino rosso che è popolare più o meno come lo spritz in Italia.
Lo sa bene Lucia, titolare insieme a Marco, di Caffe & More, il noto importatore di prodotti dall’Europa che non a caso è spagnola e che ha la soluzione giusta per gustare al meglio questa bevanda che sta prendendo piede anche in Kenya, in vista dell’alta stagione. 
Se è vero infatti, come canta Ivano Fossati, che si vive anche “di speranza di bere un vino buono per l'estate”, in Kenya è arrivato il tempo per goderne con leggerezza e moderazione, magari all’ombra di una palma davanti all’oceano indiano o anche nel mezzo della Rift Valley, tra le verdi colline d’Africa che circondano la savana.
Quest’anno alla classica dawa, la caipirinha swahili, alla sempiterna Tusker “baridi sana”, e alla moda italiana dello spritz che sta prendendo sempre più piede, soprattutto a Nairobi, si aggiunge il tocco spagnolo del long drink estivo, che inizia a spopolare a Malindi, Watamu e dintorni. Chi ha provato il tinto de verano, anzi, lo definisce il numero uno per dissetarsi “con brio”.
La bevanda spagnola che infiammerà, anzi rinfrescherà l’estate keniana, si prepara al meglio con il vino Borgo Ducale rosso in brick importato da Caffè & More (a Malindi nel negozio di fianco al supermercato 7to7, a Nairobi in quello di Unga House a Westlands e ovunque in Kenya, chiamando il 0748353075).
Il “tinto de verano”, che appunto letteralmente significa “vino rosso dell’estate” in Spagna è ancor più diffusa della sangria. La ricetta originale prevede un vino rosso fermo, leggero e possibilmente “neutro” (proprio come nel caso del vino frizzante usato per lo spritz), con l’aggiunta di una gazzosa leggermente limonata (tipo sprite, per intenderci) oppure anche una soda water con una spruzzata di limone, e tanto ghiaccio.
La nascita del “tinto de verano” risale all’inizio del ‘900 a Cordova, quando durante un’estate particolarmente calda, Federico Vargas, il proprietario del locale “Venta de Vargas”, ideò questo mix rinfrescante per i clienti abituati a bere vino “tinto”. Fino a metà del secolo scorso, infatti, il tinto de verano si chiamava “vargas”.
Come preparare il miglior tinto de verano in Kenya, soprattutto senza svenarsi, visto i prezzi dei vini importati da Europa e Sudafrica?
Così come molti tra ristoratori e hotelier di Nairobi e della costa hanno scelto il vino bianco frizzante di Caffè & More per lo spritz con aperol o campari, così gli esperti hanno già definito il Borgo Ducale come la base ideale per il “tinto de verano” in Kenya. Garantisce la padrona di casa di Caffè & More!