Lo spritz italiano ha definitivamente conquistato i keniani. Lo dicono i numeri, l’importazione del suo ingrediente principale, l’Aperol (anche se non è da sottovalutare la nascente scuola di pensiero anche nel paese africano che preferisce il Campari…) e lo raccontano anche i menu dei locali non solo più italiani che propongono il cocktail con la dicitura originale.
Dietro a questa affermazione, che ha un pubblico molto giovane, e non potrebbe essere altrimenti data la verde età media della popolazione keniota, c’è un segreto che distingue lo Spritz autentico e più apprezzato, dagli innumerevoli tentativi di imitazione.
Dato per indispensabile l’Aperol, per segno distintivo la fetta d’arancia e per importante ma senza esagerazioni il ghiaccio, ciò che fa veramente lo Spritz è l’aggiunta dell’elemento “bollicine”.


Parlando con gestori di locali e con esperti baristi di Nairobi e Watamu, abbiamo appurato che uno spumante o un prosecco, anche di qualità, ma troppo “invadente” può rendere meno piacevole il tipico long drink inventato a Venezia intorno al 1700, soprattutto sembrerebbe piacere meno ai keniani. Peggio ancora se per ovviare a questo, o addirittura per risparmiare, si decide di allungarlo con acqua gassata o soda water.
E’ stato un importatore italiano, Caffè & More, ad ovviare a questo piccolo inconveniente, fornendo ai suoi clienti un vino frizzante su cui in pochi avrebbero scommesso, ma così privo di bouquet particolari che lo spritz finalmente ne guadagna.


“Abbiamo proposto un vino perfetto perché è neutro – spiegano Lucia e Marco di Caffè & More – quindi ideale per esaltare un cocktail a base di bollicine”.
Da qui è partita la conquista del mercato keniano, legata non ad un singolo prodotto, ma alla migliore alchimia per creare uno dei nostri “marchi di fabbrica” dell’ora dell’aperitivo.
Se ne volete sapere di più ed avere lo spritz perfetto in Kenya, potete rivolgervi a Caffè & More. chiamando il tel. 0748353075 (anche whatsapp). L’importatore di caffè, vini ed altre chicche italiane, ha molti altri prodotti appena arrivati dal nostro paese ed altrettante novità in cantiere per il 2024. Date un’occhiata al sito: www.caffeandmore.co.ke