L'ANGOLO DI FREDDIE
30-04-2021 di Freddie del Curatolo
In Africa Orientale chi viaggia non morirà mai di fame.
Magari svilupperà qualche problemino intestinale, che specie sui pullman può avere risvolti non piacevoli, ma l'inedia non avrà il sopravvento.
Perchè lo stradone col bagliore del sole equatoriale, inevitabilmente attrae chi cerca di svoltare la giornata vendendo i prodotti del suo campo e cammina o si fa portare anche per decine di chilometri.
Arriva fiducioso e serenamente disperato con il suo carico di frutta e verdura o improvvisa cucine a carbonella da campo e friggitorie ad ogni incrocio che diventa sosta di autoarticolati ed altri elefanti di lamiera.
Il mondo tra il ciglio della strada e la natura selvaggia si anima come un mercato fantasma, che sparirà da un momento all'altro per poi materializzarsi di nuovo con la sua ridda di voci, colori, pezzi di cartone agitati come soffietti sulle braci, taniche d'acqua e di olio portate in testa da donne impassibili, fogli di giornale strappati per incartare il cibo che svolazzano con la polvere sollevata da chi frena e da chi passa e non si ferma.
Ma bisogna fermarsi, perché l'Africa si osserva dall'aereo che vola basso e da un fuoristrada che passa lento, ma si capisce solo entrando nelle situazioni, partecipando.
Ed ecco che insieme ai sorrisi e agli inviti dei mercanti di strada, spuntano buonissime samosa di dubbia carne, chapati gourmet di indubbio grasso vegetale riutilizzato, sacchetti di arachidi o anacardi, fantastici tocchetti di cassava arrostita e condita con lime e paprika e scrocchiettanti pannocchie.
Puoi non spendere più di 100 scellini (80 centesimi di euro) e più che soddisfatto proseguire il viaggio, dopo aver acquistato anche un'indispensabile caschetto di banane-tappo.
Tra le tante Afriche che amo, quella da viaggio è sempre la preferita.
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