EVENTI
16-07-2024 di redazione
Da Matteo’s a Karen, questo mercoledì diventa “Winesday”, con una serata speciale dedicata a due eccellenze vinicole italiane, con una cena creata di persona dal resident chef Piero e con il viaggio degustativo proposto dal sommellier J. Cambil.
Protagoniste del buon bere saranno le cantine Poggio le Volpi di Roma e la pugliese Epicuro.
Interessante ed esclusivo il menu di 4 portate preparato per l’occasione: si parte con un canape di sailfish affumicato con rucola, pane di segale e maionese al wasabi, accompagnato da un Malvasia blend 2023 di Poggio Le Volpi.
Si prosegue con ravioli fatti in casa con ricotta e spinaci, con crema di taleggio e olio al tartufo bianco, accompagnato da Prosecco Canelo extra dry 2023.
Come secondo il petto d’anatra stufato ai due pepi con funghi portobello croccanti, in un insolito ma accattivante accompagnamento di Epicuro Rosato Puglia IGP e per finire, panna cotta e mirtilli con un assaggio di Primitivo Epicuro.
Cena e degustazione, Kes. 6.500 a persona. Per prenotare un tavolo, tel. 0110098333
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