LOCALI
03-09-2020 di redazione
Un altro sabato in compagnia del titolato chef italiano Giacomo Gaspari, in trasferta dal Diamonds Thudufushi Beach Hotel, che esprime la sua creatività per la clientela di Malindi nel ristorante L’Onda sulla spiaggia del Diamond Dream of Africa Resort.
Questa settimana, sabato 5 settembre, Gaspari propone un viaggio nel pescato dell’oceano indiano, proponendo crostacei ed altre specialità ittiche tra preparazioni all’italiana (un pregiatissimo risotto con gamberi, polpo, vongole e calamari) ed esotiche (un’aragosta fruttata al mango e ginger), con l’immancabile tocco fusion che è uno dei suoi tratti inconfondibili. Questo sabato propone il taglio di tonno crudo con soya, pomodorini, jalapeno, basilico e mozzarella di bufala, ma anche linguine di barbabietola in caviale di soya. Si prosegue con grigliate miste di pesce e carne e dessert assortiti.
La giornata comincia alle 12.30 e prosegue fino alle 16, con la musica dal vivo della cantante Pendo. Prezzo per tutte le portate e il buffet: Kshs. 3,000 a persona, bevande escluse (ragazzi sotto il 12 anni, 1500, bambini sotto i cinque anni gratis).
Per informazioni e prenotazioni, mail a reservations.kenya@planhotel.com o Tel. 0715 909 979
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